Ndryshimet e sjellë nga pandemia e COVID‑19 kanë shtyrë shumicën e popullit të gatuajë në shtëpi, duke u fokusuar në ushqime të freskëta, të pasura me vitamina dhe minerale, dhe në ruajtjen e ushqimit në frigorifer.
Vitamina D është thelbësore për sistemin imunitar, veçanërisht kur kalojmë shumë kohë në brendësi pa ekspozim të plotë ndaj diellit. Ajo gjendet në salmon, si dhe në suplementet e vajit të merlucit.
Proteina ndihmon të ndihen të ngopur dhe forcon muskujt dhe kockat. Burime të pasura me proteina janë quinoa, fasulet, thjerrëzat dhe gjalpi i arrorëve.
Magnezi luan rol në aktivizimin e vitaminës D dhe nivelet e ulëta mund të kontribuojnë në ankth dhe depresion. Konsumohet në fara kungulli, spinaq, quinoa dhe bajame.
Antioksidantët mbrojnë organizmin nga sëmundjet. Ushqimet më të pasura me antioksidantë përfshijnë trumzën, rigonin, hudhrën, arrat, frutat e pyllit dhe kërpudhat.
Vitamina C ndihmon në luftimin e inflamacionit të shkaktuar nga koronavirusi. Sipas ekspertëve, rekomandohet 1000‑2000 mg në ditë, të gjetur në speca, brokoli, limonë, luleshtrydhet, kivi dhe agrume.
Zinku është i domosdoshëm për imunitetin dhe pengon shumimin e viruseve. Burime janë frutat e detit, mishri i viçit, i qengjit, i pulës, farat e kungullit, fasulet dhe thjerrëzat.
Vitamina B komplekse mbështesin energjinë dhe funksionin e trurit, dhe mund të gjehen në drithëra të plota, produkte bulmeti, fasulet dhe mishin.
Omega‑3 përmirëson funksionin e trurit, zemrës dhe imunitetit. Ato gjenden në fara chia, arrat, fara linje dhe vaj ulliri.
